菠菜是常见的蔬菜,菠菜都有哪些好吃的做法?

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____小云飘

2023-03-20 22:04

菠菜是大力水手的加油神器，壹周君可是把菠菜当成冬天心目中最好的蔬菜单品呢。掌握两个方法，就能让菠菜摆脱涩味，变身又嫩又清香的蔬菜美食届杠把子。壹周君专门查资料，原来菠菜真的是养身的加油神器呀，它不仅含有维生素，还有胡萝卜素、维生素K矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。真不简单。菠菜馅的包子，菠菜馅的饺子，菠菜炒鸡蛋，菠菜炒香肠，壹周君的妈妈，可是把菠菜宠上天，自从上市后，就没有离开我家餐桌半步，终于有一天，壹周君的爸爸说，咱能不能不吃了，我脸都绿了。
菠菜是我们日常生活中常见的一种食材，小董小的时候最不喜欢吃菠菜，菠菜吃起来比较涩，味道很差，不管是做汤还是做炒菜都不好吃。但是最近几年吃的菠菜味道都非常好。而且吃了一次小董再也忘不掉。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
菠菜营养丰富，但却富含草酸，故而菠菜有涩味，并且草酸进入身体后会对身体不利，所以在制作菠菜时要对菠菜进行焯水，以减少其草酸含量。很多人都以为菠菜就是一种菜，既然是菜，当然就是拿来烹饪下饭的，其实你知道吗？菠菜不仅可以做成菜，拿来做成糕点也是一级棒的呢！今天跟大家分享一款菠菜制作而成的菠菜鸡蛋糕，小朋友见了都眼馋，用来做早餐是最好不过的了。
就是清炒菠菜，要是没有根，这“红嘴”也就没了。菠菜叶因为含大量的叶酸，所以吃起来会涩牙，单独吃，口感不太好，配着菠菜根，就好吃多了。
【菠菜饼】食材：菠菜1把、肉末少许、鸡蛋1个就够了、盐半勺、生抽1勺、面粉适量。做法：1、准备新鲜的菠菜洗净，菠菜放入沸水锅里焯烫一下，去除部分草酸用开水煮软，然后浸片刻冷水。2、冷却后捞出挤干水分切碎，肉末加进菠菜里，加盐，生抽用筷子拌匀。3、取适量拌好的菠菜，用手团成丸子状，全部做好。4、准备1个鸡蛋，磕入碗中，准备适量的面粉，把团好的丸子，放在面粉中粘上面粉，放在手心拍扁，继续粘上面粉拍，直到面粉粘均匀，再放到蛋液里，沾上一层蛋液。5、电饼铛预热，倒入适量食用油，把做好的饼，依次沾上蛋液，放进去煎至两面金黄即可。
菠菜的营养价值很高。菠菜单单水煮或者炒就很好吃，可以打成菠菜汁跟面粉混在一起，做成菠菜面包。还可以做花椒炒菠菜，蒜蓉炒菠菜，鸡蛋炒菠菜等美食。
菠菜是非常营养而且绿***的蔬菜，大部分人都喜欢吃菠菜，菠菜可以补铁，而且可以补充其他营养元素。可以做清炒菠菜，首先把菠菜清洗干净，然后切入少量的蒜末，锅中热油，蒜末炒香，然后放入菠菜炒两分钟即可出锅。
比如说可以直接制成凉拌菠菜，而且也可以加入一些豆腐皮，加入一些花生米；还可以直接清炒菠菜，味道也比较美味，同时也可以和粉条炒在一起。

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