中国1981年达到11.77千克,超过世界平均水平(11.72千克)。
猪肉人均消费量最多的地方是重庆,为29.9千克,其次是广东、四川。牛肉人均消费量最多的是西藏,其次是青海和新疆。羊肉人均消费量最多的是新疆,其次是内蒙古和西藏。
要论吃肉,南方人就显得格外突出。
中国的人均猪肉消费量是在60kg左右,
60kg左右的这个数据,是用中国肉类总产量除以中国总人口而得到的。其中城镇居民人均肉类消费量为28.7公斤/人,农村居民人均肉类消费量为24.7公斤/人这个数据在世界上的排名和中国的人均GDP排名差不多,在全球处于中等水平。