食材主料排骨400g淮山500g辅料油适量盐适量生抽适量姜适量玉米淀粉适量步骤1.准备好淮山、排骨(排骨我是让店家切好的)2.淮山去皮切片3.淮山平铺到蒸碟底4.排骨加入姜丝、盐、油、生抽、淀粉腌10分钟5.把腌好的排骨平铺在淮山上面(步骤三),再加一点点水6.上锅蒸(大火蒸30分钟转中火蒸15分钟)7.美味的淮山蒸排骨出锅了(少了个角的给我***宝吃啦)小贴士1.淮山用大的比较好,不是要用铁棍山药2.出锅前用筷子试一下淮山是否能***,***筷子有带一点淮山出来就是熟了