海蜇皮需要开水烫吗海蜇皮是否需要开水烫

____简单de爱 2023-03-21 13:55

• 

  _think_so

  2023-03-21 14:05

  1、海蜇皮不需要用开水烫，否则会让海蜇皮瞬间收紧，口感变得非常硬。2、制作海蜇皮之前，只要用80度左右的水焯一下就可以，注意不要焯太长时间，大约8秒左右就要把海蜇皮捞出来，并立即放进冷水中。海蜇皮可以凉拌吃，在制作之前，要先把海蜇皮清洗干净，去除里面的泥沙，放进清水里浸泡5~6个小时。
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