低筋和高筋混合吗中筋面粉可以做面包吗

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 1  721

___北执少年

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1条回答

_deduce

2023-03-21 14:19

低筋粉比较松软，中筋粉做出来的比较紧实。在西点配方里会特别注明需要哪种面粉，一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉而不会有明显差别。

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