家常发面糖饼怎么做

0须王环殿下0 2023-03-21 21:00

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  ≈萌↗______

  2023-03-21 21:43

  糖饼和馅： 1，和面的方法同千层饼。 2，面和好后醒10分钟，将醒好的面团下成一个个剂子，将每一个剂子揉一下按扁，后包入糖或预先调制好的肉馅或豆沙陷（包入糖的即为糖饼，包入肉馅或豆沙陷的即为馅饼），包好后按扁擀成圆型饼丕 3，平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可

  发面糖饼的制做，关键在发面，面发的好饼烙出来就起的好。如果用面肥发面，先将面肥用温水泡开，再将面粉放入合成面团，放在一边醒4-8小时（视季节而定），发好的面就可以烙饼了。如要用发酵粉和面，按照发酵粉说明书要求做就行了。面发好了下步就是烙饼了，关将发好的面揪成面团揉好包点糖象包子,再擀成跟锅底大小合适的圆形生面饼,放入饼铛，或高压锅，或电饼铛内烙,锅底适量放点油防粘锅,还要不断的翻饼,过几分钟就熟了。三个人吃用两斤面 .
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