做馒头时，盐的比例是多少？还可以放糖吗？请专业人士回答！（一袋面的比例，25kg）

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 1  645

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1条回答

③厘米蔚蓝

2023-03-21 22:27

做馒头很少放盐，放的话一袋面100克左右(为了提高面的筋度）可以放糖但不能太甜，一袋面2斤以内多了影响发酵

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