明矾是KAl(SO4).12H2O(十二水合硫酸铝钾)炸油条能用到。也叫白矾。它的反应主要是硫酸根能和一些阳离子像钡离子,铅离子,反应形成沉淀。还有铝离子也能跟碱反应形成氢氧化铝沉淀。钾离子一般不参与反应
明矾与***、碳酸钠、碳酸氢钠、少量的氢氧化钠等反应,都可以