开水煮蛋还是冷水煮蛋?

___TTszina 2023-03-21 21:42

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  _____Eternal丶

  2023-03-21 22:22

  展开1全部其实开水煮蛋和冷水煮蛋都是可以的，一般来说，人们习惯是冷水煮蛋，开水下蛋，因为冷水煮蛋，蛋壳容易剥。

  应冷水煮蛋。冷水煮，水温和蛋温相近，慢热入蛋内，不至于鸡蛋的温度突然升高而开裂，蛋内蛋白蛋黄流出。

  煮蛋其实没那么太多讲究的，不就是要煮熟吗！全蛋带壳如果不是卤蛋，壳子都容易剥。

  用冷水呢啊

  我们用冷水煮蛋

  冷水煮不容易破皮，热水煮皮容易破裂，煮荷包蛋需要热水不然容易破相

  煮荷包蛋要用开水煮。

  回答煮鸡蛋用凉水煮。把鸡蛋放在冷水里煮,不容易裂;要是把鸡蛋放在热水里煮,鸡蛋就会裂开，煮鸡蛋也符合***冷缩的原理。煮鸡蛋的步骤如下： 1、将新鲜鸡蛋洗净,放在盛凉水的锅内浸泡一分钟,然后用小火烧开，为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。2、鸡蛋用小火烧开后,再改用文火煮8分钟即可。拓展...
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