烤箱烤茄子干的做法？

0红0 2023-03-17 08:44

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  ①辈孓宠你‰

  2023-03-17 08:50

  主料

  长茄子1个

  辅料

  油适量

  盐适量

  蒜1个

  干辣椒2个

  酱油少许

  黑胡椒粉适量

  孜然粉适量

  1. 长茄子一个，清洗干净沥干。

  2. 烤箱200度预热5分钟左右，然后垫一层锡纸，茄子上刷一遍油，放入烤箱烤，中间不断观察。

  3. 烤茄子的时候做蒜泥，把蒜和干辣椒放入料理机打碎。

  4. 蒜泥里面加入适量油、盐、酱油、黑胡椒粉、孜然粉拌匀。

  5. 烤到这样就可以啦，用筷子轻轻一压就软了。

  6. 茄子变软了后，用刀对半切开，然后茄肉上用刀轻微划几刀。两边都倒入调好的蒜酱，用刷子把酱刷均匀，放入烤箱再烤一小会。

  7. 烤茄子好香，趁热赶紧尝一尝，不然一会被LG全吃光了。

  茄子１个、葱花、辣椒末、蒜末适量。蚝油、蒸鱼豉油或海鲜酱油各一匙。烧烤干料适量。葱花，辣椒末，蒜末加蚝油，蒸鱼豉油适量水浸泡五分钟。茄子对半切开划刀口。烤盘铺锡纸，放茄子，将酱料刷在茄子上。

  烤箱预热220度，入烤箱烤10到15分钟，茄子软了出炉撒葱花，辣椒末，蒜末，最后撒烧烤干料。

  用料

  茄子 3个

  大蒜 1瓣

  酱油 1勺

  豆瓣酱 3勺

  瘦肉 100克

  杭椒 6个

  干辣椒 3个

  生抽 3勺

  香油 1勺

  葱花 干

  做法步骤

  步骤 1

  茄子洗净切成段块。

  步骤 2

  瘦肉剁泥，大蒜、姜、杭椒切成末，豆瓣酱2大勺备用。

  步骤 3

  热锅放油将肉泥炒熟再将其他配下锅做成肉酱。

  步骤 4

  烤盘底抹油。

  步骤 5

  茄子摆在烤盘。

  步骤 6

  将肉酱淋在茄子上，烤箱烤30分钟，（烤箱温度 上下管250度），撒上葱花装碟上桌，香味十足，
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