番茄炒山药的热量(以100克可食部分计)是109大卡(456千焦),单位热量较低。每100克番茄炒山药的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
山药炒番茄详细制作步骤 1. 山药去皮切圆形片,用水泡上,去尽***;2. 葱蒜切片;3. 锅烧开水,下番茄略烫,揭去皮切小丁;4. 山药焯熟捞出;5. 炒锅注油,放入葱蒜片炒香,再放入番茄丁炒几下;6. 最后放山药片,加盐、味精、糖翻匀,勾芡,出锅即可。