毛豆豆腐家常做法

0教务处0 2023-03-22 09:39

• 

  0月袭小姐052

  2023-03-22 09:55

  1、准备材料有：毛豆、白芝麻酱(50g)、藕粉(60g)、柴鱼汁(800ml)、砂糖(一大勺)、酒甜蒸(一小勺)、清酒(一大勺)。2、先将毛豆洗净后、放入热水锅子里加一点盐巴先煮熟。3、煮熟后的毛豆、把壳剥掉、连豆子上的一层薄膜也一起去掉。然后把毛豆放入绞碎机打成泥备用。4、把柴鱼颗粒(5g)加入水(800ml)调成柴鱼汤汁。5、這是制造毛豆豆腐的藕粉、这里都称为葛粉。6、开始制造过程:先将柴鱼汤汁倒进锅子里。7、再加入藕粉、然后用平板勺搅拌一下。8、搅拌好之后。再把调味料白芝麻酱、砂糖、清酒、甜蒸酒、和适量的盐巴全部倒进去。9、再用平板勺搅拌一下。10、放在***上开小火煮、改用打蛋器慢慢搅拌均匀。11、大约搅拌煮十五至二十分左右、成为透明稠状。12、把打成泥状的毛豆加入搅拌均匀、煮一分钟即可熄火。注意火候哦!!13、这是放入毛豆泥混和好的。14、趁还未冷時、倒进四方模子里或是小透明杯都可以。待涼了之后放冰箱冷藏。15、这是冰箱冷藏后制成的毛豆豆腐。16、用一小碗放一勺玉味噌、和一勺甜蒸酒搅拌。17、直接淋在豆腐上就完成了。
  0 讨论(0)
  发布评论:

  提交评论

  ---

  •  加载中...