白萝卜炖猪脚的家常做法大全怎么做好吃

0兜里有鸟0 2023-03-22 09:16

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  0对酒当歌0

  2023-03-22 09:56

  主料猪脚500g白萝卜500g辅料红辣椒15g干黄椒5g姜8g蒜瓣10g青蒜15g八角1个胡椒粉1g米酒10ml蚝油3ml盐2g步骤1.猪脚洗净剁块淖熟。2.加盐、料酒、姜片蒸20分钟，选去姜片待用。3.白萝卜去皮切厚约5毫米菱形片。4.红辣椒切长1厘米的丁；蒜瓣对开切丁。5.青蒜切段备用。6.炒锅热油，放入白萝卜片炒至发软。7.加干黄椒、八角、蒜丁、盐炒匀。8.倒入猪脚，放蚝油调***。9.加骨汤（刚好没过所有食材为宜）煮开，中火收汁。10.汤汁收到一半时放红椒继续煮。11.汤汁收到只有原来三分之一时放青蒜段、胡椒粉，翻炒均匀出锅。
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