沸水冲调柚子蜜便不能保持其天然***香味，兼破坏其营养成分，甚至令当中的维他命流失，***泽也会变暗。 最好用温水，水温不宜超过摄氏五十五度,所以食用柚子蜜不能煮沸。柚子本身营养丰富，所含有的钙质和维生素都远远超过了其它的水果。其所含维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍，钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。此外，柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。具有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、帮助消化的功效。
蜂蜜不能用开水直接冲，因为高温会破坏生物酶和氨基酸成分,而生物酶是蜂蜜质量指标中最重要的成分，高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。蜂蜜可以用开水冷却后的温水冲泡。40℃左右口感营养最佳。PS:蜂蜜忌与茶水同食，容易产生沉淀而影响健康。
柚子：500克（连皮带瓤） ***：100克 蜂蜜：250克 玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用 做法：将柚子用摄氏65度的温水洗净。 如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。 然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。 将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们且的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后放入锅中煮，并加入***，煮开后用小火慢慢炖1个小时左右，然后加入蜂蜜进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少.搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放3天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔。
嗯，请用温水
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