Machiatto caramel焦糖caramel 马奇朵Machiatto在意大利文里是“印记、烙印”的意思. 焦糖奶茶营养成分:蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素A，维生素B1，维生素B2，尼克酸，维生素C1,氨基酸,生物碱,茶多酚,酶类,磷脂、***脂、糖酯和硫酯等.材料:立顿茶包3包,雀巢全仕奶,鹰麦炼乳,焦糖糖浆.焦糖果露.做法:用立顿茶包3包加200ml的热水,茶包顺杯的边沿滑入杯中,<这样做茶包不会浮上来>.轻提茶包3次,<让水和茶包尽可能溶合>.拿咖啡杯的底碟盖住闷三分钟.再轻提茶包数次拿出,<此时因茶包会吸掉部分的水>咖啡杯中只剩下7成满的茶汁,做成浓茶汁备用.1.在浓茶汁中加入鹰麦炼乳少许,焦糖果露少许,雀巢全仕牛奶.调匀牛奶和茶的比例为5:4,奶泡为1成.奶泡做法:简单点,所用材料: 1.雀巢全仕奶 2.打奶器方法一：以奶泡壶制作手工奶泡 1.将牛奶倒入奶泡壶中，不要超过奶泡壶容量的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。 2.将牛奶加热到60℃左右，不要超过70℃，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。（如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5℃以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。） 3.将盖子与滤网盖上，快速***滤网，将空气***牛奶中，***的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地***30下左右即可。 4.移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡。将茶浑合物1加入杯中8成满后加厚实奶泡至满.用焦糖糖浆淋出喜爱的图案,甜度和茶的浓度按个人喜好略为加减.
参考资料：http://hi.baidu.com/barista007/
奶茶：红茶包，牛奶，方糖，热水（煮制效果最佳）沙冰：冰块，冰激凌，和水果（需要榨汁机等物品打碎冰块，并与其他物品打均匀）鲜榨果汁：新鲜水果加点蜂蜜味道更好（如果有柠檬汁，加几滴柠檬汁）等等
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