杨枝甘露的由来是什么？有哪些营养价值？

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______Stacey

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2023-03-17 09:16

杨枝甘露是一款在日常生活中非常常见的粤式甜品，关于杨枝甘露的由来，众说纷纭，目前比较受人认可的香港利苑酒家首创，据传是香港利苑酒家的名厨黄永帜看到天气炎热，把原本想要做炖品的食材改为消暑降温的冷吃甜品，没想到这样的做法引得不少食客的欢迎；还有另外一种由来的说法便是利苑餐厅在新加坡店开业的时候，把原本吃捞起鱼生后剩下的西柚肉做成甜品，没想到这样的做法误打误撞，变得可口应季，所以用“杨枝甘露”这样一个有点诗意的名字命名。
不管杨枝甘露的由来是怎么样的，现在这道甜品已经家喻户晓。杨枝甘露使用的材料也很普通，但是搭配起来，味道真的是不错。
杨枝甘露使用制作的主要材料是：适量的西柚肉、芒果、西米、椰奶或者是椰浆，牛奶、少许白糖。
杨枝甘露中，使用最多的食材便是芒果，芒果营养丰富，并且，芒果含有芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，对抗癌有一定的作用；芒果中含有的芒果甙还有止咳的作用；芒果因为含有丰富的膳食纤维，对帮助肠道蠕动有着重要的作用，芒果中的维生素C含量很高，并且在加热的情况下也不会破话其营养价值，还有维生素A对眼睛也有很好的保健作用。
杨枝甘露上面点缀还有浸在芒果汁中的西柚肉也营养丰富，西柚含有钾元素，对心脑血管病、肾***患者很有保健作用，同样，西柚中还有的维生素C、维生素P、天然叶酸等等成分也对人体健康有积极作用。杨枝甘露中的椰奶、牛奶也很有营养，这一道甜品是既有营养又美味。
杨枝甘露近年来深受广大果茶爱好者喜爱，其原因就是杨枝甘露如同它的名字一样很好喝，而且夏季喝杨枝甘露有助于消暑解渴。
杨枝甘露的由来
杨枝甘露这个名字有着非同凡响的由来，在这里就不详细说明，杨枝甘露是一家香港集团公司所创作的一道甜品，刚开始他的名字也不是杨枝甘露，而是一些比较俗气的名字，后***过几翻改革创新，杨枝甘露的口感越来越棒，名字也做有所调整，而如今杨枝甘露深受广大朋友们的喜爱，它就如同它的名字一样甘甜好喝。
杨枝甘露的营养
杨枝甘露是由西柚、芒果、西米、椰汁、鲜奶油、糖混合制作而成的。其中芒果具有抗菌消炎的、防癌抗癌、祛痰止咳、降低胆固醇、明目等功效，而且芒果中含有大量的维生素C可以提高免疫力，芒果酮酸成分可以促进肠蠕动，***三酯可以预防心血管疾病。西柚含有许多微量元素，可以辅助治疗心脑血管疾病和肾病，其中的维生素C能降低血液中的胆固醇，含有的维生素p能收缩毛孔，加速复原皮肤组织，柚子皮还可以降低血糖，柚子果肉还含有大量叶酸是孕妇和胎儿的最佳补品。
杨枝甘露的制作过程
第一步：锅中加入适量清水放入西米煮15分钟。
第二步：捞出闷煮好的西米放入冰开水中备用。
第三步：把牛奶、椰汁、适当的糖放入锅中熬至糖完全融化。
第四步：将柚子果肉剥离出来留着备用，然后再取出芒果的果肉放入搅拌机中再加入熬制好的牛奶汁搅拌均匀。
第五步：把搅拌均匀的果汁再加入西米露就可以了。
虽然制作起来有点费事。但是自己做的喝起来更有成就感，所以建议大家不妨都尝试一下。
由来也是有很多种说法的，其中一种就是在香港的时候，天气比较炎热，所以把之前做的一些食材最后就改成了甜品，最后就命名为了杨枝甘露，里面的营养价值就是可以提高消暑的效果，而且还会给身体里面，补充很多的维生素C，能够促进消化，还可以保护人们的视力。
杨枝甘露所含材料有：西米、芒果、西柚、椰汁、鲜奶油(或淡奶)及糖。西米有健脾，补肺，化痰的营养功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。柚子的营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。它还含有非常丰富的维他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维他命C含量是柠檬和脐橙的3倍。椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉 {MOD}白如玉，芳***脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
杨枝甘露是一种甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。

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