求凉拌猪耳朵的家常做法？

2023-03-22 17:15

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  0o烽火连城o0

  2023-03-22 18:04

  凉拌猪耳朵材料猪耳朵一只麻油、盐、味精、胡椒粉、醋、葱花做法1．猪耳朵洗净焯水备用。2．洗净的猪耳朵放入锅内盖上锅盖焖煮（给60分钟）。3．煮熟的猪耳朵取出放凉透,放入冰箱两个小时以上.4．食用时取出切成片,放入适量的麻油、盐、味精、胡椒粉、醋、葱花拌匀即可.

  1、猪耳朵（猪栗，鸡脚）用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。 2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。 3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。 4、烧开后投入处理好的猪耳朵（猪栗，鸡脚），中火煮25分钟左右. 5、捞出放凉后切成丝。 6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。 7、放入冰箱冷藏，凉透。 8、凉凉的，特别适合夏天
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