怎样鉴别茶叶的品种

∮狂♀齐⌒ 2023-03-22 17:52

• 

  _B吇

  2023-03-22 18:01

  说真的，鉴别如此多种茶也很难。而且一言难尽。首先，多看书，熟悉茶叶的特点；其次，多接触，多看，实物与文字介绍相联系，加深了解；最重要，多请教，听听别人怎么讲。茶基本分，白茶，黄茶，绿茶，青茶，红茶，黑茶（根据发酵轻重）。你可以搜搜这些茶的制作工艺有什么不同。龙井属绿茶，你如果喝过龙井，还是比较容易区分的。

  付费内容限时免费查看回答1、首先，我们应看茶叶外形，茶叶有散茶、有压制成型的茶，要知道，成型的茶叶多为白茶和黑茶，如果茶叶为散茶。我们可以根据干茶***泽与形状来判别。绿茶大多为黄绿带翠，红茶多为红褐***，根据茶叶外形和***泽基本可以判别茶叶类型。 2、看汤***，如果根据干茶无法判别，我们就要通过茶汤颜***来判别，将3克茶叶用审评杯冲泡5分钟后开汤，观察茶汤的颜***，红茶多为红***，绿茶多为黄绿***，黄茶多为*，白茶多为淡*，看茶汤需要一定的审评基础。

  3、闻香气，看完茶汤***泽，可以闻香气，嗅香气又可分为冷嗅、热嗅、温嗅、可根据茶汤香气来判别，绿茶多为栗香、清香，而红茶多为甜香、红薯香，蜜香。白茶的鲜爽味是其最大的特征。 4、闻香气过后，需品尝茶汤滋味，尝滋味，茶叶种类不同，茶汤滋味不同，或醇厚、或浓烈、或平和，绿茶滋味大多鲜爽，黑茶大多醇厚，白茶大多以鲜味为主。我们可根据茶汤的滋味来判别茶类。

  5、最后步骤是看叶底，将叶底倒入叶底盘中，观察叶底的大小、老嫩、***泽、整碎等其他特征。不同的茶叶叶底也有所不同，我们可以根据茶叶叶底分辨茶叶种类，叶底的软硬也能反映出茶叶的加工。

  提问好的，我泡个让你给看看

  回答
  0 讨论(0)
  发布评论:

  提交评论

  ---

  •  加载中...