做油炸小摊可以搞哪些品种，为什么？

_leeweidong_ 2023-03-22 17:45

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  2023-03-22 18:05

  现在的油炸小吃很多，想在竞争中处于不败之地，就必须有一手好厨艺和热情的服务态度，而且油炸的品种越齐全越有回头率。

  1、油炸水果类，比如炸香蕉，草莓酥，榴莲酥，炸苹果圈等等。

  2、油炸蔬菜类，比如辣椒 韭菜，白菜，豆角，香菇菜，蘑菇，玉米，花菜等等。

  3、油炸熟食类，比如炸麻花、炸春卷、炸丸子、油条、油饼、面窝、炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等。

  4、油炸肉类，比如鸡肉，鸭肉，猪肉，鱼肉等等。

  油炸小摊要想吸引更多的顾客，做的好和品种多，必须都得具备。油炸的品类主要有：

  其一，鸡肉类食品，比如鸡胗鸡架鸡叉骨等；

  其二，海产品食品，比如小黄鱼鱿鱼丝鱿鱼片等；

  其三，烤肠类食品，比如玉米肠脆肠等；

  其四，蔬菜类食品，比如薯条；

  其五，其余一些食材，比如油炸蚕蛹等。

  品类丰富之后，在口味上也可以丰富起来，比如五香味，麻辣味等。

  1、肉类

  炸牛排、炸牛柳、炸牛肉、炸鸡排、炸鸡柳、炸鸡肉、炸鸡架、炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡胗、炸鸡心、炸里脊肉、炸火腿肠、炸羊肉串、炸鱿鱼、炸骨肉相连、炸鱼（很多类）

  2、主食类

  炸馒头片、炸南瓜片、炸麻球、炸汤圆、炸年糕、炸豆皮、炸臭豆腐、炸实蛋

  3、蔬菜类

  炸豆角、炸茄子、炸蘑菇、炸香菜、炸茼蒿、炸藕、炸尖椒，炸土豆。

  其实除了上面那些，还有很多很多，你可以慢慢去体会。

  1肉类

  炸牛排、炸牛柳、炸牛肉、炸鸡排、炸鸡柳、炸鸡肉、炸鸡架、炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡胗、炸鸡心、炸里脊肉、炸火腿肠、炸羊肉串、炸鱿鱼、炸骨肉相连、炸鱼（很多类）

  2、主食类

  炸馒头片、炸南瓜片、炸麻球、炸汤圆、炸年糕、炸豆皮、炸臭豆腐、炸实蛋

  3、蔬菜类

  炸豆角、炸茄子、炸蘑菇、炸香菜、炸茼蒿、炸藕、炸尖椒

  做小吃摊的话，个人感觉臭豆腐还有一些鸡柳还有韭菜啊之类的还是蛮受欢迎的

  万物皆可炸，比如油炸臭豆腐，狼牙土豆，豆皮，苕皮，金针菇，火腿肠，青椒最后刷上一层辣椒面很好吃的，还有平菇裹淀粉炸也超级好吃呀。希望能解决到你的问题
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