豆腐王朝的臭豆腐怎么做的那么鲜嫩?

∩_∩泡泡 2023-03-23 13:46

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  0对酒当歌0

  2023-03-23 14:07

  材料猪绞肉250g、蛋4颗、深坑臭豆腐200g、海带结100g、葱1根、红辣椒1根、大蒜3瓣、老姜3片、卤肉包1小包、八角1枚、酱油6大匙酒、2大匙水600cc、黑糖2大匙做法1煮一锅开水，将蛋放入煮5分钟，关火闷5分钟，取出冲冷水，剥壳备用。2大火热砂锅，倒入猪绞肉。3炒至变***，锅底的油及水倒掉。4将姜蒜加入翻炒。5倒入卤料，大火煮滚，转中火加盖。6加入臭豆腐，中火煮10分钟，需加盖。7加入蛋及海带结，中火煮10分钟，需加盖。中途需打开将蛋翻面，让上***均匀。8关火闷20分钟，即可取出，将蛋对切，撒上葱花及辣椒完成。
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