火锅的平种都有哪几种

_melody_200 2023-03-17 11:12

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  0肚疼疼0

  2023-03-17 11:48

  麻辣火锅是国内火锅的一个重要派别，分为四川和重庆两派，一柔一刚，泾渭分明。四川火锅，麻辣，鲜香，油少；重庆火锅，***，味重，垂地便封工显众和味足，又称为毛肚火锅。原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。他来源于民间，升华来自于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人***客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为中国美食的代表。广东海鲜打边炉，味美无穷；广东钙骨打边炉，食而不腻，味美无穷；山东及北方的肥牛火锅，单人单锅，时尚精典；香港牛肉打边炉，名扬天下；上海什锦暖锅，味咸鲜；江浙菊花暖锅，清香爽神，风味独特；杭州三鲜暖锅；云南滇味火锅:鲜嫩香辣，饶有风味,菌类火锅,或称野生菌火锅；以各种可食用的菌菇类熬煮成锅底或氽烫后食用。东北白肉火锅；包头小肥羊火锅，商业化之后产生的品种石家庄蒸涮火锅，火锅蒸涮肉类与蒸汽蒸煮海鲜相结合，一锅多吃，鲜香悠长；苏州传统碳锅，肥而不腻，食将补佳品。鸳鸯火锅比较有名如重庆火锅、广东海鲜打知子弦边炉、山东肥牛小火锅、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖锅。濮阳青山绿水锅，汤底绿 {MOD}清澈透明，如同荡舟青山翠绿之间，清爽自然，麻辣鲜香。国外分类***酸菜白膘肉火锅：用炭火加热，高汤为海鲜汤，其酸菜较为著名，白膘肉即五花肉，再配血肠、蛤散却线致蜊等，吃法较原始，但很解馋。韩国石头火锅：锅底是辣椒油、辣椒粉，上面满盖肉片和肥鸡块，辛辣无比。印尼咖喱火锅：作料是印尼本土产的咖喱、番叶、椰子族少八球需振交对粉及香料等，涮以鱼头、大虾、鸡肉、牛肉，锅底还以米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。瑞士奶酪火锅：将奶酪放在锅里，煮成液体状，再加入白酒和果酒，吃时用长叉将法式面包放进锅径肉沙功振务视管建样英中的奶酪液里，待奶酪渗进面包后即食。
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