什么是红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶，乌龙茶、花茶、花草茶？

①年㈣个季节 2023-03-16 21:55

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  2023-03-16 22:31

  红茶是完全发酵茶，绿茶则不是。红茶性温，去寒，暖胃，绿茶性凉，清热，提神；的确，它们的制作工序不一样。 茶的分类，按各种不同标准，可有不同的区分法。 最一般也最常使用的，是依发酵度与制法，分为六大茶类：红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶 红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有*** {MOD}茶叶、红 {MOD}茶汤。（然必须注意的是，在英文中，红茶并不称「红」茶，而称black tea） 绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方***的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。

  绿茶有 碧螺春 西湖龙井 信阳毛尖 黄山毛峰……

  红茶有 滇红 祁门红茶

  乌龙茶有 大红袍 铁观音 金萱 冻顶乌龙……

  黄茶有 君山银针

  白茶有 白牡丹 白毫银针

  黑茶有 普洱茶
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