做卤水豆腐里面放什么添加剂才使豆腐细腻，光滑，不易碎，还有香味

_ahobaka_ 2023-03-24 05:37

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  2023-03-24 06:37

  将磨好的豆浆用滤布滤掉细渣，这样做出的豆腐口感就很细腻；无须添加任何添加剂豆腐表面光滑细腻是包豆脑的布料粗细关系跟添加剂没有关系；用重点的物品压在豆脑包上面{注意：豆脑包上面放平面的东西}需要压2次第2次要搬开压在豆脑包上的重物翻开豆脑包布重新扯好摆放平整后再压上重物这样豆腐质地就比较紧实不易碎
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