红烧鲫鱼豆腐的热量(以100克可食部分计)是138大卡(577千焦),单位热量较低。每100克红烧鲫鱼豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
参考资料:更多红烧鲫鱼豆腐信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/hongshaojiyudoufu