茶叶保质期有多长,过期了还能喝吗?

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∮狂♀齐⌒

2023-03-16 22:14

说到保质期，没有人不知道，大多数人印象中过了保质期的食品就不能吃了，真是这样吗？今天24:00过保质期的食物是不是00:01就不能吃了？难道所有的微生物都会在食物到期那天一起奋起抗战，打出"兄弟们，咱们一起变坏吧"的旗号？
其实，过期的食品不一定代表着变质，过期的茶叶也不代表就不能喝，这到底是怎么一回事？
1、过期茶叶还能喝吗？
任何食品都有保质期，茶叶也是。在茶叶的包装罐上，我们总是能看到上面标记着详细的保质期，如12个月、18个月等。那么，超出保质期的茶能不能喝呢？国际标准《GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则》中"保质期"的描述是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
小编简单翻译：保质期内，你尝试某种产品的感受与商品的描述一致，没有很大差别。
在***，"保质期"也被称为"赏味期"，***农林水产省（相当于我国农业部）也曾针对"食品赏味期限过后能不能吃"给出标准答案："即使在此日期之后，但这并不意味着立即不能食用。如果没有检查异常的颜 {MOD}和气味的话，还是可以吃的"。所以，超出"保质期"的茶叶，可能滋味口感与外包装中表述的状态会出现差别，但其内含物并未变质，并不代表就不可饮用。
2、茶叶保质期究竟为多久？
事实上，大部分超出保质期的茶，只要保存得当，还是可以喝的，但是其滋味口感可能就与包装上描述的内容有所差别。如果细分到各茶类，它们各自的保质期是不同的。
一般，散装绿茶等因为长期暴露在空气中，在常温下保质期为一年左右。影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度，如果存放方法得当，降低或消除这些影响因素，则茶叶的保存期限会更长。比如贵茶绿宝石保质期为24个月，独立包装，冲氮封闭保存，所以保质期相对会比散装茶要久一些；而一些发酵过的茶叶保质期则更长，例如贵茶红宝石的保质期就为三年。
举个例子：绿茶
喝绿茶主要在于一个"鲜"字。一般，厂家都会在外包装的保质期一栏内标注"18个月"，这是由绿茶的工艺所决定的。这是不是就说明超出18个月的绿茶就一定不能饮用了呢？也不能这样说，保存得好的绿茶还是可以拿来喝的，只是口感可能不是最佳。但这只是"能喝"，并不等同于超出保质期就没有问题。实际上，暂时还没有权威的论据证明绿茶超出保质期就不能喝。
3、那么，如何判断茶叶是否还能喝呢？
对于保质期一栏内标注了"X个月"的茶类产品，若是追求最佳口感的话，则应该尽量在保质期内品饮。对口感滋味没太大要求的，超出保质期但保存得当的茶其实还是"能喝"的，而对于没有明确时间标注保质期的茶类产品，应该准确按照其贮存要求，喝之前仔细查看茶叶是否有变质迹象。
But！如果茶叶出现以下几种情况，不管过没过保质期，这样的茶都已经不能喝了。
出现异味、杂味：茶非常容易吸味，如果跟有异味的东西放在一起，或者放进冰箱之前没有密封好，很容易串味。如果闻到茶叶有明显的油腥味等，最好不要喝了。
变软、霉变：茶叶最佳的含水率是5%左右，如果超过10%茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的，容易折断，而如果捏起来发软，或闻起来有霉味，那么最好不要饮用。
通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦，在购买时，尽量选当年的新茶买。　同时要看茶叶发酵的程度，普洱茶是全发酵的茶叶，当然是放越久还越好喝的了，铁观音是半发酵的茶叶，所以保质期不能像普洱茶那样存放，你如果要放很久才喝的话，建议你将密封好的茶叶放入冰箱冷藏室。这样就可存放的更久。也不影响口感。　　茶叶的保质期与茶的品种有关，不同的茶叶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶等属于全发酵产品，保质期可达10~20年。因此国家对其没有制定保质期。类似的茶叶还有武夷岩茶、广西的六堡茶等，这类茶叶只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。　　一般的茶，还是新鲜的比较好。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味；绿茶是不是变红，汤 {MOD}变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。

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