在超市买回来的放在盒子里保鲜膜包着的狮子头,怎么烧好吃呢?

0o柳小兔o0 2023-03-17 11:58

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  _loloff_

  2023-03-17 12:15

  红烧狮子头原料：冬笋50克、水发木耳20克、酱油20克、料酒15克、醋3克、盐8克、白糖3克、油180克、葱10克、姜10克、淀粉3克。做法：冬笋切片。水发木耳择好洗净。淀粉溶于水中。炒锅上火，加油150克，烧至八成热，将做好的狮子头放入炸至上 {MOD}，取出滤干油分。炒锅上火，放油30克，将葱段和姜块放入。煸出香味后下狮子头，放酱油、料酒和水300克，再加盐和醋，放入冬笋片和木耳再烧约5分钟，最后放入水淀粉，将汁收浓，即可装盘。家常红烧狮子头原料：肉馅、鸡蛋、面粉、料酒、小葱、姜、五香粉、酱油、盐。做法：小葱切碎，姜切末，鸡蛋打入肉馅，加面粉少许，再加料酒、葱末、姜末、五香粉、盐和酱油，用力搅拌，让作料均匀地和入肉馅。锅中加油，开小火，至八成热后，把肉馅团成***球，下入锅中，慢煎七成熟后盛盘。所有肉圆都煎好后，把全部肉圆再重新放入锅中，加少量水和酱油，用中火焖。待肉圆熟后，连汤带肉圆盛入碗中。

  [编辑本段]清炖蟹粉狮子头　　做法：　　1.将去皮猪五花肉切成石榴珠大的颗粒状，再剁成馅，具体肥瘦比例为4：6，用葱、姜、料酒、水制成葱姜酒水，调入馅中，放盐、少许胡椒粉，顺方向搅拌，放入河蟹肉待用。　　2.荸荠切成小方丁，菜心择洗干净。　　3.取沙锅注水烧开，放葱段、姜片、料酒，再将肉馅团成约100克-150克重的肉圆，顶端放河蟹黄，入沙锅，小火炖约两小时，撇去浮油，放味精、盐，再投入烫好的菜心略炖即可。 　　口味：　　原汤原味，“狮子头”，即扬州话说的“大斩肉”，北方话叫“***丸子”或“四喜丸子”。据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”（《齐民要术.炙法第八十》）。

  放在 保鲜,盒子,狮子头

  煎碰就可以
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