某学校食堂午餐的食谱是大米饭，炖土豆，炒白菜和萝卜汤．

_nevergiveup 2023-03-17 14:30

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  0冥界之主0

  2023-03-17 14:51

  某学校食堂午餐的食谱是大米饭，炖土豆，炒白菜和萝卜汤．（1）以上食物所含营养素主要有糖类、______，油脂、无机盐和水（2）考虑中学生身体发育对各种营养素的需求，建议该食堂应该增加的食物是______．

  解题思路：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．

  （1）人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，大米饭主要成分为糖类；炖土豆、炒白菜和萝卜汤含有维生素、油脂、无机盐和水．

  （2）由食谱可知，食物中蛋白质含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含蛋白质素的食物，如肉类、奶、豆制品、蛋、鱼虾等．

  故答案为：（1）维生素；（2）炒鸡蛋（或红烧鱼等）．

  点评：

  本题考点： 生命活动与六大营养素；均衡营养与健康．

  考点点评： “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．
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