红茶菌的制作方法？

_smile_smile 2023-03-17 14:27

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  0教务处0

  2023-03-17 14:37

  1、首先准备好工具和原料，培养红茶菌的容器：玻璃或陶瓷制品，纱布，白糖或***、葡萄糖、蜂蜜：50克，茶叶：5克，红茶菌菌种：一小瓶，水：500毫升。

  2、接种培养：首次培养红休菌菌种需购买，菌液和菌膜都可以作为菌种，最好是二者同时作菌种。

  3、菌液与培养液按1:4的比例在培养容器中混合均匀，菌膜用量不少于容器截面积的一半。

  4、然后用干净纱布或手帕盖住容器口，扎紧，这样既能防尘土、防止果蝇钻入产卵孵蛆，还可以保证通气，有利于菌膜形成。

  5、接种完毕，放在无阳光直射的地方，在28℃左右的温度下静止培养，不要动它。

  6、家庭培养红茶菌，随季节的变化，必须采取相应的措施，使温度维持在25～32℃之间，不可过高或过低，这样才能使红茶菌在10天成熟。
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