柿子有哪些营养功效？

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_JIAYUAN

2023-03-17 14:38

成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1-2倍。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。柿子中含有很多碳水化合物，每100克中含有1.8克的碳水化合物，其中主要是庶糖、果糖、葡萄糖，这个也是柿子很甜的原因。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。维生素c是人体不可缺少的一种物质，参与人体生化反应的各个阶段，而且维生素c还具有抗氧化性，可以清除自由基，具有美容养颜的作用。另外柿子还具有润肠通便的作用，柿子中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便的功效，可以有效的缓解便秘的症状。另外，柿子有保护心血管的作用，有助于稳定和控制血压，软化血管，增加冠状动脉的血液供应，对于改善心血管功能，也有一定的帮助。柿饼风干后表面呈现白 {MOD}物质为柿霜、主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯是天然晒制而成，水分的蒸发且溶于水中的果糖在此过程中析出成柿霜。柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子饼容易导致这些矿物质缺乏。又因为其含糖较多，所以人们吃柿子饼比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，而会影响食欲并减少正餐的摄入。不要空腹吃柿子，因为空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成份。如与胃液中的高浓度融合、有机率导致结石，此时结石可能会堵塞幽门、把胃压升高，使得我们本身出现胃胀胃痛等情况，如果情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、胃出血等一些严重的病症出现。
小柿子美味可口，吃起来省时省力，可以看快速考虑大家味觉和人体营养成分的需要，备受大家钟爱。那麼大家在享有小柿子产生的味蕾冲击性的情况下，了解小柿子实际一些哪些营养成分吗?了解吃完小柿子以后会对自身的人体有哪些协助吗?我今日就为大家介绍一下小柿子的营养使用价值。小柿子的营养使用价值之一：小柿子营养成分高，带有丰富多彩的绵白糖、葡萄糖、葡萄糖、蛋白、胡罗卜素、维他命C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。小柿子的营养使用价值之二：小柿子还含有***胶，它是一种水溶的膳食纤维素，有优良的促进消化功效，针对改正便秘，维持肠胃一切正常有益菌生长发育等有非常好的功效。精力员工多吃大柿子：它有消炎和消肿的功效，能改进血液循环系统，推动筋腱发炎和创伤的康复治疗。清肺润肺生津解渴，清热解毒去燥、清肺润肺、化结、解渴生津止渴、健脾胃、治痢、活血等作用，能够减轻大便干硬、痔疮疼痛或流血、干咳嗽、咽喉肿痛、高血压等症。小柿子的营养使用价值之三：完善果子含鞣质。涩柿柿子饼中含碳量水化合物许多，每100克柿子饼中含10.8克，在其中主要是绵白糖、葡萄糖及葡萄糖，这也是大家觉得柿子饼特甜的原因，新鲜柿子饼含碘很高，可以预防地区性甲状腺结节。小柿子的营养使用价值之四：柿子饼所含维他命和糖份比一般新鲜水果高1～2倍上下，倘若一个人一天吃一个柿子饼，所摄入的维他命C，基本上就能考虑一天需要量的一半。小柿子的营养使用价值之五：新鲜柿子饼有散血活血功效;柿霜润肺止咳，可用以喉干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止功效;柿子饼和胃活血;柿叶有活血功效，用以医治咯血、便血、流血、呕血、近期研究发现柿子饼和柿叶有降血压、利湿、消炎、活血功效。小柿子的营养使用价值之六：柿子饼能推动血液中酒精的空气氧化，协助机体对乙醇的代谢，降低乙醇对机体的损害。
柿子是人们比较喜欢食用的果品，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。但柿子属凉性应少吃。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。甜柿可以直接食用，涩柿则需要人工脱涩后方可食用。脱涩的方法一般有放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法。除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。
营养价值：柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了锌和铜的含量，其他成分均比苹果高，因而柿子享有“果中圣品”的美称。柿子是食疗佳品，柿子叶也能入药，现代研究证实，柿子叶含有大量的蛋白质、维生素C、芦丁等物质，能促进新陈代谢，降低血压，软化血管，预防心脑血管疾病的发生。
杮子的营养价值很高，含有丰富的葡萄糖，果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素c、钙、铁等，所含的维生素和糖比一般水果都要高很多，每天二个杮子所含的维生素c基本可以一天的所需，另外杮子还含有果胶，它是一种水溶性膳食纤维有良好的润肠通便作用，对便秘保持肠道正常菌群生长有很好的作用，对慢性支气管炎、高血压、动脉硬化患者时非常好的保健品。

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