奶茶焦糖味太妃糖怎么做？

2023-03-16 21:55

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  2023-03-16 22:25

  用料 奶油 压1000克 500克 麦芽糖 165克 83克 细砂糖 220克 110克 海盐 情刑5克 3克 巴旦木 550克 275克 牛奶 55克 28克 蔓越莓 330克 165克 海盐巴旦木太妃糖的做法 将细砂糖、麦芽糖、淡奶油、牛奶倒入厚底锅流万士科家称板质广染办中。小火煮制，并轻搅至锅内糖和麦芽糖融化。 海盐巴旦木太妃糖的做法 步水训杂听比指植现茶查于骤1 熬煮约30-40分钟，直至锅内糖液变浓稠并呈淡棕 {MOD}。 海盐巴旦木太妃糖的临苗站经做法 步骤2 此时的糖液有明显的纹路，用勺划过底部糖液在1-2秒内不会马及道上聚拢。有温度计的话就加热到125度左右，离火前加入海盐，搅拌均匀。 海盐巴旦算露地力神或既木太妃糖的做法 步骤3 趁热加入巴旦木、蔓越苺干。混合均匀。 海盐巴旦木太妃糖的做法 步骤4 模具内部抹上一层黄油（配方以外），倒入拌好的牛轧糖， 趁热在表面粘上整粒巴旦木，放冰箱企级冷藏四小时至凝固变硬。 海盐巴旦木太妃糖的做法 步骤5 很取出变硬的牛轧糖，脱模后切成块即可。（若用巴旦木粉或干果碎，可用更小巧的硅胶模直接造型，比如唇形棒棒糖模具等） 海盐巴旦木太妃糖的做法 步骤6 小贴士 1. 食谱中的麦芽糖可以改用转化糖浆、够希础额秋顾友房送群玉米糖浆。 2. 制调待作这个食谱前所有食材和工具大家一定要举季雨提前称量和准备好，一旦开始就不可以停下来，而且熬糖的温度要准确，否则容易失做败。 3. 在加入淡奶油的步骤时要慢慢加并不停搅拌，搅拌时用嘴把热气吹开以免烫伤（切记切记）。 4. 切太妃糖需要一把锋利的刀，切时将刀和两面薄薄涂上一层油不容易粘刀。
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