用料***剥好洗净的栗子香菇 若干腊肠 切片蒜苗 切碎香葱 切碎菜脯粒(萝卜干碎)芹菜 切碎沙茶酱 1勺潮汕炣饭的做法焖一锅米饭,最好用有韧性的东北米、丝苗米也行将所有配料下锅炒,放一勺沙茶酱,少许水,盐、味精调味。炒熟熄火。将焖熟的米饭用筷子打松,倒入炒配料的锅里,拌匀。就可以吃了!没有任何技术含量!小贴士潮汕人喜欢用鱼露来增加食物的鲜甜味,也拿来当盐使。如果饭的味道太淡,可以多撒一点萝卜干碎或鱼露。除了上面的配料外,其实还可以放很多东西,比如虾肉、腰果、花生米等等