羊肉营养丰富，对气管炎、哮喘、贫血、体虚胃寒等病症都有很好的疗效，又是补肾壮阳、补虚温中的好食材，所以很适合男士经常食用。需要准备：羊排800克葱段姜片适量调味香料：孜然粉、花椒、辣椒粉、孜然粒、小茴香、黑胡椒粉调料汁：料酒、盐、生抽配菜：香菜、紫皮洋葱
在羊排表面刷油，撒盐，撒上孜然。（孜然可以多一点）放入烤箱上下火210度，烤20-30分钟（喜欢吃嫩的少烤一会，喜欢吃干的多烤一会）烤好后拿出装盘。羊排烤的外焦里嫩，一点不比饭店差。绝对美味。记住一定要是山羊排好吃！
小贴士
正宗的羊排是非常好吃美味的，羊肉带点*味，所以烤出来，味道会有不一样的特 {MOD}，尤其是带点小肥肉的羊排，味道更是赞！两个要点，1.用注射器把腌料打到羊排里面2.吊烤至外焦大块的烤肉想要出滋味和效果，选肉当然是第一位的，选择进口羊排肥瘦分布比较均匀，用烤箱做较为高端的烧烤菜是首选，适合破条后烤箱烤制。如果是国内市场的普通羊排，往往肥瘦分离的比较明显，更适合中国式的烧烤方法。
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用烤箱烤羊排的做法也极为简单，只需要把羊排提前腌制好，放入烤箱后再调好时间和温度，剩下来的事情就是等待着羊排烤好。
在一张新的锡纸撒上辣椒面和孜然粉。在烤箱里200度烤制十五分钟就可以。
烤箱的话，应该是先要把羊肉的腥味去掉，再控制好火候
只要在烤箱盘子上面刷上油就可以了，这样的仰排是很好吃的
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