嘉川中学自主经营食堂实施方案

0飘雨的云0 2023-03-17 14:24

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  __________v_o

  2023-03-17 15:09

  去百度文库，查看完整内容> 内容来自用户:洪兴 嘉川中学自主经营食堂实施方案为确保学校饮食卫生安全，不断提高师生生活质量，按照《中华人民共和国食品卫生法》、《食刻南交画片义领味错夜堂安全管理制度》、《学校卫生工族集都征液洋军物作条例》及上级有关要求和学校实际，特制定学校食堂自主经营实施方案。一、食堂、小卖部管理基本原则1、学校统抓义究不言需击防正律谁一管理，切实服务于师李解绿弦耐喜觉生生活原则。2、营养与360问答地主口味搭配原则。3、微利经营原则。4、公开、透明管理原则。二、经营实施细则成立膳食委员会，学校专门配备团长和采购员。（一）人员聘用办法及待遇：1、食堂要招聘厨师长1名，其余按每80名学生数配1名厨房工作人员。2、公开向社会招聘，年龄在50岁以下，需持《健康证》、《卫生知识合格证》，有一定的工作经验。3、报酬：从食堂利润中支付。4、须与招聘人员签订用工合同。（二）人员管理办法学校食堂在总务处的统一领导下，由团长具体负总责，主持食堂全面工作眼买督扬福图冲官弦并度。体现责任承包下的分组接今太年宁管理（三）物品采购、，入库、出库管理所有材料采购均实行比选定点采购。根据供应商的资质、实力、信誉、价格等因素由学校研究决定供应商供货资格。由厨师长和团长提出供货采购需求单后，由待身板岩复需收采购员按照需求单上的物品与供应商联系，供应商送货到食堂后，由采购员、团长、厨师长验货签字，并按要求将货物入库保管。出库时仍须由团长、厨师长签单出调移友非才层货。
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