伯爵红茶戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

0天使折翼0 2023-03-17 17:28

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  __Hsky

  2023-03-17 17:41

  用料 低筋面粉 75g 格雷伯爵红茶 5g 细砂糖 60g（20g+40g） 食用油 60g 牛奶 60g 蛋黄 3个 蛋清 4个 伯爵红茶戚风蛋糕的做法 蛋黄糊：将蛋黄放入盆中加入20g细砂糖搅拌均匀、依次加入食用油和牛奶搅拌均匀、加入过筛后的低筋面粉和伯爵红茶 搅拌均匀。蛋白酥皮：用电动打蛋器打蛋白、分三次加入40g细砂糖、打到可以拉出弯曲的尖角（软性发泡）。把打好的蛋白酥皮分三次加入蛋黄糊中翻拌至两者充分混合。倒入模具中，将其放入已经预热好的烤箱内180°C，烤25～30分钟左右为避免蛋糕回缩，烤出来后立即将其倒扣。完全冷却后脱模。完成啦！开始享用！小贴士个人建议尽量不要用橄榄油 会有点特殊的味道
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