红薯叶是属于蔬果类的物种,用开水烫过会破坏了它的结构组织。放进冰箱并不能挽回它的损伤效果。冰箱的目的就是让食品保鲜不变质。冰箱分冷藏和冷冻,冷藏温度是高于零度的,一般是在零度到十度之间,用来冷藏东西的,比如水果,蔬菜,熟食等。冷冻室温度是在零度以下的,一般在零下十八度以下的,是用来冷冻肉类,海鲜,干货的。