10个简单花样果酱面包造型？

≈萌↗______ 2023-03-17 17:35

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  ∮惗贤☆旭

  2023-03-17 18:15

  原料：高筋面粉 (200克)，牛奶 (100克)，黄油 10克，盐 2克，糖 10克，酵母 2克，鸡蛋 1个，果酱 适量。

  步骤：

  1.厨师机内放入40克蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母，开始和面，揉出厚膜后放入黄油，继续揉成不宜破的薄膜。

  2.开始发酵，发好的面团排气后分成3个50克的圆球、18个10克的小圆球，盖上保鲜膜醒15分钟。

  3.把3个大圆球擀成圆饼皮，放入烤盘，小圆球重新搓圆，底部沾上蛋液，摆在饼皮上，进行发酵。

  4.发好的面包胚刷上蛋液。烤箱预热，180度上下火中层烤15分钟左右，如果表面上 {MOD}严重时盖上锡纸。等面包放凉后挤上喜欢的果酱即可。
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