这个叫安全阀。它有两个作用:1.安全阀里有一个单向阀,这个单向阀是防止停水时内胆里的水倒流,这样内胆空了就有干烧的危险;2.由于这个单向阀的作用,电热水器加热时水的体积膨胀,但膨胀的水无处可去,压力剧升,有爆缸的危险,这时安全阀上的泄压阀起作用了,多余的水可以从这个泄压阀流出,保证了电热水器的安全。