酸辣豆腐鸡蛋汤做法?

∞虛╋僞ミ 2023-03-17 17:55

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  0糯米粑粑0

  2023-03-17 18:00

  酸辣豆腐汤的做法步骤1豆腐切小块，我切的有点大了。海带丝洗净中间切两刀，香菇切片 2鸡蛋打散备用，洋葱、青椒切丁；3锅中放少量的油，依次放入洋葱 、豆腐、香菇微微翻炒4锅中加少量的水，放入海带丝，水开后煮3分钟； 5淀粉加水搅匀倒入锅中； 6在缓缓地倒入蛋液，一分钟后加入青椒碎，依自己的口味加入盐、胡椒粉和醋来调味； 7酸辣汤要趁热吃哦！

  食材

  主料

  嫩豆腐

  100g

  辅料

  鸡蛋

  1个

  木耳

  50g

  盐

  适量

  鸡精

  适量

  水淀粉

  适量

  醋

  适量

  白胡椒粉

  适量

  步骤

  1.木耳泡发洗净切成细丝

  2.嫩豆腐切成细条状

  3.鸡蛋一个打散备用

  4.水淀粉准备好

  5.锅内放入一大碗水烧开，加入豆腐和木耳丝煮开

  6.用醋将胡椒粉冲开，备用

  7.锅内水再次沸腾后，加入水淀粉，煮沸后加入蛋液，立刻顺一个方向搅拌

  8.所有食材都熟后，加入醋和胡椒粉兑成的调味汁，搅匀即可出锅

  小贴士

  1. 先放水淀粉再放蛋液，可以让蛋液变成漂亮的丝片状2. 白胡椒粉先用醋冲开，否则直接入锅可能会结块
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