笋干粉丝煲家常做法？

0红0 2023-03-17 21:14

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  2023-03-17 21:48

  用料:笋干 腐竹 节瓜 粉丝 排骨或五花肉 姜 蒜 生抽/老抽 笋干粉丝煲的做法:步骤 1笋干、腐竹泡发后稍微拧干水分，粉丝泡发。步骤 2排骨或者五花肉飞水（汤可以撇去浮沫备用）。步骤 3切片的五花肉或者排骨下锅炒至2面微微金黄，拨拉到一旁，爆香姜蒜（不喜欢的也可以不放）。步骤 4加入笋干、腐竹、切片的节瓜一起炒香，加适量盐和酱油、蚝油。加入前面撇去浮沫的汤或者没过食材的水。步骤 5水开后加粉丝。如果喜欢节瓜口感脆一点的，可以把节瓜在这时才和粉丝一起加入。再次煮开后转中火煮至收汁。
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