春天可以做腊肉吗?

0李家沱0 2023-03-17 21:25

• 

  0逍00遥0

  2023-03-17 21:55

  不建议做因为春天都知道雨水量会比较多而一旦下雨就会干不了只会导致腊肉坏了

  因为腊肉胆固醇含量高，建议老人少食。胃或十二指肠溃疡患者不能食用。长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌，它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强，极易通过胃肠***进入人体，仅数小时或一两天就会引起中毒，有较重的哈喇味和严重变***的腊肉不能食用，质量好的腊肉，皮***金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，有腌制品的特殊香味。西餐中一般用作多种菜肴的配料

  付费内容限时免费查看回答现在是春天，天气湿润，靠晒万万不够的，只有土法上马，才能满足到我们这些买不到腊肉人们的那一口

  食材明细

  无皮五花肉、黑椒粉、红糖粉、花椒粉、玫瑰露、生抽、老抽。

  1、把猪肉治净，让风吹干一些，放入大碗里；2、放入调料黑椒粉1小匙、红糖粉1/2大匙、花椒粉1/2小匙、玫瑰露2大匙、生抽2大匙、老抽1大匙，用手搓匀；3、为了容易记住哪条肉或肉的哪面在底或面，就将肉的四面统一放，让肉朝下的那面有充分时间吠收盘里的汁，此时，肥肉向下，盖住碗面2小时；4、时间到后将肉肥肉的那面向上，也静置2小时，如果时间允许，可将肉的两侧面也如法操作5、腌完肉条后用棉绳穿起来；；

  6、挂起来滴汁和让风吹，因为在春天，湿度还是相对大的，可放入家用烘***用最低的那档烘干；7、在烘肉条几小时后，我们可以换换方法，如果您有那雅好，可以骑着单车或摩托车去外面兜风去；8、用风扇最大档吹，为了让肉条四周都能通到风，用一盘子，摆上两竹签或筷子架起来吹；9、死吹烂吹，来回折腾，等到腊肉干了有了成***，基本可以了，我们就用厨房透明薄膜将每一条独立包起来放入冰箱。

  希望可以帮到您~

  工厂化生产，一年四季都能做

  可以～放到通风好的地方
  0 讨论(0)
  发布评论:

  提交评论

  ---

  •  加载中...