应该说这三种菜最好做怎么吃都行做主料可以做配料也可以而且本身没有异味价格还便宜对厨师水平没有太高要求而且做大锅菜含淀粉多的菜容易糊底这几种菜含水份多大锅翻炒比较容易
因为这些蔬菜相对于其他蔬菜来说便宜我们食堂也是这样