岭冈豆腐平假名:みねおか とうふ罗马音: mineoka toufu释义:岭冈豆腐は、牛乳を使って作ります。むかし酪农の発祥の地の岭冈牧场で、八代将军徳川吉宗が豆腐が食べたくなり、料理人が胡麻豆腐の要领で葛と牛乳で作ったのが始まりとされています。