宝应目前市场上莲藕品种名:“美人红”、“大紫红”、“小雁红”和2002年引种的太空莲。莲藕品种以美人红、大紫红、小雁红、水选1号、野莲、睡莲为主。近年来,引进籽莲、碗莲和太空莲等。小雁红是大紫红的一个自然变异的品种,虽然藕的产量小,但花好看,因而也得以留存;水选1号是当地农技站培育的一个新品种,产藕量大。