烤箱做豆沙面包？

____Gabs°↘ 2023-03-18 05:17

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  _KayZ_

  2023-03-18 06:02

  材料：高筋面粉300克、豆沙250克、酵母粉6克、黄油40克、白糖45克、食盐3克、奶粉35克、牛奶140克、鸡蛋35克

  操作步骤：

  1、将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、奶粉、高筋面粉、酵母等依次按顺序放进面包桶搅拌均匀。

  2、等面包机和面程序结束后，加入常***化后的黄油，继续揉面。

  3、待面包机二次和面结束后，常温发酵45分钟左右。

  4、将发酵好的面团放在案板上，揉和排气，然后分成10等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

  5、取豆沙包入面团中。

  6、包好豆沙的面团，将收口朝下放置，然后用擀成椭圆形。

  7、用刀在上面划几个可以看到豆沙馅的刀口。

  8、将面片沿着长边再卷成圆柱形。

  9、将圆柱卷成圆盘，放在烤盘上。

  10、二次发酵好后，刷上蛋液。

  11、预热烤箱，中上层180度，18分钟左右，表面金黄即可食用。
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