石榴是在结果母枝上抽生结果枝而结果。结果母枝多为春季生长的一次枝或初夏所生的二次枝,翌年在顶芽或腋芽发生短小新梢,一般长度为6~20厘米,在其上着生1~5个花序,这些着花结果的新梢称为结果枝。其中一个花顶生,其余花腋生,顶生花芽坐果率高,但也有结2~3个果的“并蒂石榴”和皆可坐果的“五子登科”石榴等。
石榴的花序为有限聚伞花序,单朵花开放3~5天,因花量较大,坐果率只有1%~10%。石榴花为虫媒花,也有自花结实能力,但异花授粉坐果率较高。
石榴的结果枝结果后,加长生长停止,而开始加粗,果梗下的分枝很易形成结果枝。