凉性食物或寒性食物可以去火 凉性食物饮品一览表 1、谷物:栗米(小米)、小麦、大麦、荞麦、薏仁 2、豆类:绿豆 3、豆制品:豆浆(生)、豆腐皮、豆腐脑、腐竹、***、豆腐、面筋 4、蔬菜:芹菜、旱芹、水芹菜、荷兰芹、苋菜、花椰菜、马兰头、菠菜、芦蒿、莴苣(莴笋)、笋瓜、枸杞头、竹笋、青芦笋、茄子、生菜、白萝卜(生)、丝瓜、冬瓜、西瓜皮、黄花菜(金针菜)、牛蒡、墨菜、红薯、西蓝花、油菜、酸菜、金针菇、菊花脑、花菜、藕、蘑菇 5、蛋类:鸭蛋(性微凉) 6、肉类:鸭肉、兔肉、*** 7、水果:梨、枇杷、橙子、莲雾、山竹、柠檬(性微凉)、草莓(性微凉)、芒果、苹果(性微凉)、芦柑、火龙果、南酸枣、余甘子、莲子芯、百合 8、干果:菱角、罗汉果 9、饮品:椰子浆、蜂蜜、蜂王浆、绿茶、菊花茶、金银花茶、木棉茶、槐花茶、木槿花茶、百合花茶、蔷薇花茶、山茶花茶、山丹茶、啤酒花茶、万寿菊茶、密蒙花茶、啤酒花、槐花(槐米) 10、中药:胖大海、决明子、薄荷、鸡冠花、金钱草、地黄、白芍、沙参、益母草、西洋参、冬瓜子 寒性食物饮品一览表 1、调味品:食盐、面酱、酱油 2、蔬菜:藕(生)、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、豆芽、苦瓜、仙人掌、空心菜、粉丝、野白菜、薇菜、苦菜、蒲公英、干苔、荸荠、芝麻叶、苎麻头、猪牙菜、羊栖菜、木耳菜、慈姑(微寒)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、竹笋(微寒)、海藻、西红柿(微寒)、黄瓜、茭白 3、蛋类:松花蛋 4、肉类:螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蛎肉、章鱼、蚌肉、蚬(河蚬)、田螺(大寒)、蛏子、蜗牛、螺蛳、鸭血、马肉 5、水果:香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗、无花果、甜瓜(香瓜) 6、饮品:番泻叶茶、苦丁茶、金银花、苦瓜茶 上火了要少吃温热性食物，如韭菜、生姜、大葱、荔枝、鳝鱼、羊肉、狗肉、辣椒、肉桂等 饮食养生首先要讲“性”。“性”(或“气”)是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。 凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜;适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。 温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。 平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。 从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多;温、热性次之;寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效;温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。
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