东京值得朝圣的不只是这些繁华的商场，还有散发着淡淡古早味的东京老店铺。和出国留学网的小编一起来看看***东京旅游一定不能错过的百年老店(一)。 一、言问团子 江户甜点老店 店龄：160年 言问团子是从江户末期开店，至今已经160年以上了。从前在隅田川边经营花木店的植佐老人(创始人)用来招待客人的团子，因为其美味声名远扬，团子店便应运而生。挂上“言问团子”的招牌后，店内高雅的风格也越来越受欢迎。 言问团子有赤豆馅、白豆馅和豆酱馅三种口味，甜而不腻，表皮软糯，这百年的味道依旧令人回味无穷。 二、五代目野田岩 百年米其林一星鳗鱼饭 店龄：218年 曾经美食家蔡澜老师就写过一篇关于鳗鱼的文章，其中就大力了东京塔附近的五代目野田岩，这间1800年创业，已经200多年历史的老店。店主金本兼次郎先生是第八代传人，料理鳗鱼的技巧得到过政府颁发的头衔，说是“人间国宝”也不为过。 套餐中不止有传统大家知道的蒲烧鳗鱼饭，还有鳗鱼冻、鳗鱼蒸蛋、鳗鱼肝汤、白烧鳗鱼等。 金灿灿的鳗鱼，真就是自带金光。鳗鱼肉一夹就断，十分软糯，皮与肉之间的脂肪在“烤-蒸-烤”的过程中燃尽，只余脂香。野田岩的鳗鱼饭没有多余的酱汁挂在鱼肉上，口味清爽，吃完一大盒也不会觉得腻。 地址：东京都中央区银座4丁目2-15 冢本素山ビル地下1阶 营业时间：11:30～14:00 ;17:00～20:00 三、玉ひで 百年亲子丼 店龄：258年 1760年创业的「玉ひで」就是有名的日式家庭料理「亲子丼」的发祥地，它起初只是一家***肉锅料理的餐厅。不过直到现在，都依旧火爆，还是有很多人为了一尝亲子丼最原始的味道慕名而来，每天店外都会大排长龙。 这里的鸡蛋特别新鲜，采用定点养殖的军鸡品种，鸡肉也都嫩滑有的富有嚼劲。而且百年下来不仅品质没变，调料融入到每道食材里，价格也没有大幅上涨，在东京来说真的便宜。 四、笹巻きけぬきすし総本店 三百年传承寿司店 店龄：316年 这里是寿司界的古早味，江户时期的竹叶卷寿司正在逐渐的被人遗忘。不过还好这家开业于1702年的寿司老店生意依然火爆，让我们有机会尝到延续了三百多年的最传统的寿司味道。 制作这种寿司需要先用盐腌制一天，再用醋腌制3至4天，琐碎的工艺自然创造出独一无二的美味。 地址：東京都千代田区神田小川町2-12 营业时间：平日9:00～18:30、周六9:00～17:00 定休日：周日，节假日 五、榛原和纸店 百年精美纸店 店龄：212年 以和纸、和纸制品为经营对象的榛原和纸店，在***桥一带，一开就是200余年。门口挂着的“雁皮纸榛原”门帘，昭示着它的年代感。 雁皮纸是由优质的雁皮植物制成的光滑而富有韧性的纸张，不仅利于书写,还能显得笔风潇洒，字体漂亮，深受江户时代文人雅士的推崇。而当时的老百姓最初购买到雁皮纸的地方就是榛原和纸店。 如今，虽然历经了两个世纪的变迁，榛原和纸一如既往地以优质而精美的和纸及和纸制品，为追求精致生活的人们锦上添花。 地址：东京都中央区***桥2-8-11旭洋大厦 2F 营业时间：10:00~18:30(工作日) 10:00~17:00(星期六) 路线：东京地铁银座线***桥站C4、C6出口
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