空气炸锅炸薯条可以直接放进炸锅里吗?

0海绵和派大星0 2023-03-18 13:25

• 

  0李家沱0

  2023-03-18 14:04

  当然可以。

  薯条做法

  做法一

  找一个煮篮，把生的薯条倒进去，煮薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条煮到1分30秒左右的时候，将煮篮提起，脱离油面，晃动5下左右，再下油锅煮，煮2分钟即可，再将油控净，将薯条倒入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3至4次，薯条即可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。

  做法二

  选用*肉质的大土豆洗净去皮，切成8毫米乘8毫米左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上两个小时。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然煮的时候会溅油。中火油煮熟捞出来，再次加热油温，放薯条煮香脆，捞出煮油即可。

  注意：

  土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

  准备一圆底锅一半球状漏网，煮薯条的油可以用大豆油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。煮薯条时，油不可以太热，太热易使薯条煮糊；油也不可以太温， 容易煮硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。

  煮薯条有个诀窍：同煮同起。开煮时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起*可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸煮过头的。然后用漏网捞出。

  薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。

  做法三

  煮薯条与鸡翅

  煮薯条与鸡翅

  1.用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意。

  2.把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法煮了。

  3.将土豆条沥干水分，冷却。

  4.在煎锅里加油，用中火加热。油温达到130度左右，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入。

  5.将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟。

  6.当土豆条煎好后，它们看上去很脆，而且颜***呈*。把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油。

  7.撒上食用盐。就可以吃了。

  薯条用空气炸锅做薯条，可以减少大量的油，确是一种健康的做法。这是一款麻辣味的薯条，是中西结合的，油少，好吃，风味独特薯条。原料：土豆、橄榄油、盐、辣椒粉、花椒粉、葱花。做法步骤：第1步、薯条切好，用盐水泡十分钟后沥水晾干，如果还有水，用厨纸擦干。然后放入辣椒面，花椒面，葱花，盐，橄榄油。第2步、揉搓均匀待用。第3步、空气炸锅，放入炸篮180°预热五分钟。第4步、放入拌好的薯条，180°炸十分钟，拿出烤篮摇晃几下薯条，继续炸十分钟左右（中途可查看一下，时间视薯条多少、粗细而定）。第5步、取出装盘即成。

  空气炸锅的薯条可以刷一点油，直接放进锅里就可以了，这样炸出的薯条就非常的好吃

  空气炸锅，空气炸锅炸薯条，要垫一层油纸。

  不要听宣传宣传没有什么用途。
  0 讨论(0)
  发布评论:

  提交评论

  ---

  •  加载中...