鸡肉去腥味哪种方法更有效

_DJ___PEbgj° 2023-03-18 13:43

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  0o卡门序曲o0

  2023-03-18 14:01

  窍门一：给现宰杀的鸡肉去腥 需要原料：盐、胡椒、啤酒 方法：先在一个大的容器里接满清水，放入刚宰杀的鸡，然后再分别加入啤酒、胡椒粉和盐。为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉，就这样持续两分钟，之后再浸泡鸡肉二十分钟。用这个方法能够去除鸡肉中腥味，是因为啤酒、胡椒中都含有非常***性的味道，经过浸泡鸡肉中的腥味被盖了过去。这样做您不用担心鸡肉的味道会有什么影响。二十分钟后将浸泡肌肉的水倒掉，鸡肉捞出后就没有腥味了。 窍门二：给冻鸡肉去腥味 需要原料：生抽、姜 先把姜切成末。淹制十分钟，鸡肉中的怪味就没有了。
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