豆腐泡塞肉儿菜汤的做法步骤图,怎么做好吃

0李家沱0 2023-03-18 17:18

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  0东京泰迪熊0

  2023-03-18 17:59

  主料豆泡 半肥瘦猪绞肉粉丝1把辅料大蒜4，5瓣 姜1片生抽 老抽盐 糖麻油 葱花香菜末 红葱酥鸡高汤2罐 料酒豆泡塞肉的做法步骤1. 粉丝泡热水，备用2. 拍大蒜，生姜片3. 绞肉加生抽，一点老抽，料酒，糖，麻油，拌匀备用4. 豆泡用剪刀剪一个小口子5. 填塞绞肉6. 热油锅，爆香大蒜，生姜7. 将剩馀没用完的绞肉进锅加料酒爆香8. 加高汤，大火煮滚，加豆泡，粉丝，盖锅盖。 加盐，糖调味。9. 起锅，加葱花，香菜末，红葱酥。开吃！

  1. 姜切末，葱切葱花。肉末里加水淀粉，盐，姜末，抓匀。 2. 用筷子把豆腐泡中间戳一个洞，注意不要把底部也***了，然后取一点肉末塞进去。经过试验发现，直接用手塞肉比用筷子塞肉更容易操作。 3. 儿菜去掉表面的叶子，洗净后切成滚刀块。 4. 锅内加水，下儿菜煮，加少许猪油（植物油），煮得差不多熟了，再下塞好肉的豆腐泡煮5分钟，加盐，味精，撒葱花。
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